大阪府八尾市のペンギン飴細工教室
本格的な飴細工・お菓子作りを体験出来ます。プライベートレッスン。
※現在お菓子のオンライン販売をメインに切り替えたため体験教室は休止しております。
目的別にえらべる３つのコース
バラの飴細工コース
レッスン開催場所
自宅２階の居住スペースとは分けた専用の空間にて開催します。衛生的に管理しやすい、洋菓子店などで使われているステンレスの作業台を取り入れました。
飴細工の作業中は湿気が大敵なので、除湿機も備えております。
講師について
フランスの製菓学校INBP、Olivier Bajardを卒業。セバスチャンブイエ、フランソワジムネーズ、フィリップリゴロにて研修生として約５年半フランスにて修行をしたのち、日本の洋菓子店にて就職。その後出産を機に一旦お菓子の業界から離れる。育児の手が空き出したタイミングで自宅にて飴細工のお菓子教室を開始<Penguin Candy>。2022年の６月末に菓子製造許可を取得をし、ネット販売にて焼き菓子メインのペンギンモチーフのお菓子屋さん<Penguin Sweeet ペンギンスィーーツ>を開始。不定期に月１回ほどオンラインショップ等にで販売を予定しております。販売告知はSNSにて致します。
所持資格 製菓衛生師、CAP patisserie chocolatier confiserie
菓子製造場所
菓子製造許可を取得したキッチンにて製造・梱包致します。
オンライン販売や結婚式の引き菓子など販売用のお菓子を製造するためのスペース。
菓子レッスンはこちらではなく自宅２階のアトリエにて開催致します。
