ケーキ・飴細工

今回は飴細工をするときに使う道具、 【小型のガスバーナー】を実際使った上で比較していきます。 こんな方におすすめ アルコールランプかバーナーを買うかで迷っている 小型のガスバーナーを探している 飴細工 ...

飴細工をするにあたり必要な道具の一つが手袋。 フランスで滞在中、にほんに一時帰国するたびに、 「あの日本のゴム手袋を買ってきてくれないか！？」と シェフや同僚に懇願された大人気の手袋をご紹介します！ ...

  自分で作った飴細工を保管したい もしくは購入した飴細工をいい状態で保ちたい こういったお悩みにお答えします！ 目次 飴細工を保存するのに気をつけたい事 何をどこで買ったらいいの？ 保存す ...

お菓子作りが好きな人 独学でも合格できるのかな？ 効率的な勉強法が知りたい！どの本がいいの？ そもそも製菓衛生師ってどんな資格何だろう？ こういった悩みをもつ方に向けて書いていきます。 まず実はパティ ...