栗拾いならココ！富田林のやまびこ園【渋皮煮のレシピつき】

関西で栗拾いができる施設をお探しですか？

こんな方におすすめしたいのが富田林にあるやまびこ園です！

先日別の施設に栗拾いに行ってきましたが、

なんと２時間で４粒のみというさんざんな結果に。。^^;

たった４つじゃケーキはつくれない、、！

とやまびこ園さんに栗拾いリベンジをしに行ったわけですが、

なんと立派なクリを大量に収穫できることができました〜！！！

栗拾いならココ！富田林のやまびこ園【採れる品種】

この園で栽培されているのは【銀寄せ】という品種。

栗といえば丹波栗！(京都)というイメージがある方が多いと思いますが、

その丹波栗の主要品種がこの銀寄せなんです^^

クリ園内の中の様子はこんな感じです↓

今朝の栗園です。
動画でご紹介(ナレーション無し)

通路にもたくさん落ちています。
この後、通路からは除けましたが。

昨日予想していたとおり、
ぬかるんで滑りやすいですので、
本日栗ひろいをご予定いただいている皆様には、
長靴や念のためのお着替えのご持参をお勧め致します🙇‍♂️ pic.twitter.com/eGxws4MAr8

— やまびこ園 (@yamabikoen) September 25, 2020

やまびこ園の詳細【栗拾い以外にできることは？】

やまびこ園さんのHPより画像をお借りしています

やまびこ園さんには栗以外にもかな〜り広いみかん園もあります。

また時期によってクリが終わっている可能性もあります。

訪れる際はホームページまたは電話にて、

園の味覚狩りの様子をチェックしてから行くとより確実です。

やまびこ園への行き方【電車の場合】

やまびこ園への近道の案内（ガマ停留所にて)

電車で行く場合

普段であれば蒲がまから出ている専用送迎が出ているのですが、

現在コロナウィルスの影響で専用送迎バスがなく約１５分ほど歩く必要があります。

歩く際は看板にあるように近道をとおってひたすら上に向かって登っていってください。

途中分かれ道もありますが、

ポイントはひたすら上に向かって進むことです！笑

右手に龍泉寺が見えたらそこをさらに登るとこのような看板が。。！

ここを左に曲がりもう少し登れば到着です^^

やまびこ園付近【その他の施設】

城山オレンヂ園のHPより画像をお借りしました

すぐそばに城山オレンヂ園があります！

こちらはザリガニ釣り・アスレッチック・フィールドエアガン・パターゴルフなど、

よりお子様が楽しめる施設になっています。

山のおやじの手作りだそうです。笑

気になる方はやまびこ園の帰りによってみるのもアリかと^^

公式ホームページ：城山オレンヂ園

栗の渋皮煮レシピ【ケーキにも使える】

そのまま食べてもよし、

ケーキ作りに使用しても美味しい渋皮煮の作り方です^^

〜ケーキ作りに使える渋皮煮のレシピ〜

必要な材料

※１kgぐらいまでの少量の栗であればこの半量の水と砂糖でいけます！

手順①

一晩ボールに水と一緒にいれ、皮を柔らかくさせましょう。

このとき小さじいっぱいの重曹を入れるとよりやり易くなります。

手順②

鬼皮(固い、こげ茶色の皮)を剥きます。

小型の包丁で栗を傷つけないように剥いてください。

→包丁で切り込みをいれ、皮をはがすようなイメージ。

 栗むきバサミがあれば楽にむくことができます^^

手順③

大きめの鍋にたっぷりのお湯を入れ、お湯が沸騰してから栗を投入し、再びお湯がぐつぐつと沸騰したらザルに栗をあげる→また新しくお湯をわかして栗を入れて再沸騰の工程を3回行う。

栗のスジをとる。

取りにくい時はつまようじを使うと簡単！

を鍋で沸騰させて、シロップを作った所に栗を入れて弱火〜中火で煮る。

栗にスッと竹串か、つまようじがささるくらいまで煮る。

１kgぐらいまでの少量の栗であればこの半量の水と砂糖でいけます！

栗を別のボウルに移してラップし、一晩冷ましながら味をなじませる。

補足...食べ切れない場合は、汁と一緒にジップロックなどに入れて冷凍しておくと保存が効きます。

※使う前日に冷蔵庫に移して解凍してから使用して下さい。

渋皮煮を使用したモンブラン

他にも栗を入れたシュークリーム、栗のロールケーキ 、

いちごの代わりに栗を使ったマロンショートなどができます♬

関西でお菓子の道具・本・材料を買える場所はココ

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